106年冬令教育人員研習活動「走進太極美地～遇見生活食農」教師研習營實施辦法
一、南投太極美地為台灣十大國際觀魅力據點之一，期透過本次研習，認識南投縣竹山、
鹿谷在地產業文化，藉由專業講師深入講解，傳遞尊重環境、重視保育之概念，提升
各級學校教職人員及社會民眾對這塊土地的愛護及認同。
二、推動食農教育，在食安問題頻傳之際，重新建立人與食物、人與土地的關係，從產地
到餐桌，充分了解食物來源、培養選擇食材的能力，並且對農業生產有更豐富的認識。
三、規劃早晨芳香精油排毒按摩、薑黃饅頭製作、有機咖啡烘焙體驗，推動食安教育，亦
建構身心靈全方位之平衡。
四、鼓勵終身學習，積極推動終身教育，增進樂齡者學習機會。
貳、主辦單位：救國團台中市團委會
叁、參加對象：各級學校教職人員及社會民眾 (每梯次 40人為限，歡迎教師攜眷參加，主辦單位得視
報名狀況增開梯次)。
肆、研習時間：第一梯次 106年 1月 23-25 日(週一至三)、第二梯次 106 年 2 月 6-8 日(週一至三) 、
第三梯次 106年 2月 9-11 日(週四至六)。
伍、研習地點：南投縣竹山鎮、鹿谷鄉。
陸、研習費用：每人 5,100元(住宿 4 人房)
◎早鳥方案：凡於 11月 30日前完成報名，可享每人 4,500元之優惠價。
◎團購方案：凡 4人同時完成報名，可享每人 4,800元之優惠價。
<以上優惠方案限擇一使用>
如需住宿 2人房須補差額 2晚共 1,400元/間、 3 人房須補差額 2 晚共 700 元/間。
(研習費用含：門票、車資、保險、膳食、住宿、講師鐘點費、課程教材費、行政雜支)
捌、研習時數：全程參加研習結業即核發 11小時研習時數(具備教職人員身分者)
玖、研習內容：
一、【太極美地自然生態導覽】了解峽谷、懸崖、瀑布等地形成因：太極峽谷是由發源於
杉林溪附近的加走寮溪切穿山塊裂隙而形成，因峽谷呈 S形，形如太極中的曲線而得
名。峽谷分為上杭、中杭、下杭及內杭四處。溪流以垂直岩層之走向下切成落差近 400
公尺的峽谷，甚為壯觀，有『西部太魯閣』的美譽。峽谷內有串連性的瀑布群，其中
又以青龍瀑布及太極瀑布最為著名，飽覽中海拔特有生態，美不勝收。
二、【慢食竹食器 DIY教學】食安問題頻傳，食器的挑選亦成為食品安全最重要的環結，
取自純天然的竹材雕琢，搭配柿子餐袋製作出獨一無二的無毒餐具。竹食器一直是竹
山在地人推廣的純天然好用具，冬天是採竹最好的時節，使用竹山土生土長、質堅硬
細密的竹材，雕琢獨一無二的無毒餐具。將傳統竹藝與當代生活、藝術進行結合，既
環保且善用大自然的資源賦予新生命。
三、【食農教育輕講堂】建立人與食物、土地的關係，了解食物從產地到餐桌的歷程。重
新建立人與食物、人與土地的關係，了解自己吃的食物、培養選擇食材的能力，並且
對農業生產者有更豐富、立體的認識。推廣使用在地有機食材、鼓勵地產地消。了解
食物從何處來、怎麼吃、如何挑。分享親體務農的故事、大小事，理論與實務並進。
為學校與有機農場間搭起互動的橋樑。
四、【產地餐桌計劃】分組至小農市集採買當地新鮮食材，實際體驗從產地到餐桌之過程。
充分使用當地、當季之物產，從採買到烹調，從市集到餐桌，讓我們一起坐下來，好
好吃飯。
五、【太極廚藝學院風味輕食烹調教學】回歸原始、少加工、少油、少鹽、少糖、多吃高
纖維及高鈣的飲食型態。以當地、當季之食材進行健康飲食的烹調方式教學，降低身
體負擔。
六、【手工揉茶教學製作】製茶達人專業教學，從新鮮茶菁，經過日光萎凋，再由手工仔
細揉稔，每人可帶回約 20公克自製紅茶，延續這份獨一無二的茶香感動。
七、【晨馨芳香精油排毒】現代人生活緊張，不知不覺中已累積不少心理及生理壓力，在
早晨時光中，使用複方按摩油，透過淋巴按摩代謝掉身體中滯留的水分及毒素，舒緩
身心靈。
八、【咖啡豆烘焙體驗】經由手工烘焙，攪拌新鮮的咖啡豆，使每粒咖啡豆都能平均受熱，
達到均勻烘焙的目的。
九、【茶皂製作 DIY】南投的好山好水孕育出豐富物產，精選在地茶葉製作清香茶皂，
是一份最具在地特色的手作文創小物
十、 【健康薑黃饅頭製作】加入天然養身薑黃純手工饅頭，不添加膨鬆劑，食用最安心的
食材。
拾、報名方式：◎填妥報名表後，將研習費用轉帳至本會指定帳戶，並將活動報名表及匯款證明
E-mail至s9805116@cyc.tw
並洽電(04)22348291分機 34邱文欣專員確認收件。
◎請務必於收據上註明參加活動名稱、參加人員姓名。
◎如遇天災或不可抗力之因素，則主辦單位基於安全考量，得將活動取消並全額退費。
拾壹、繳費方式： 1.ATM轉帳或臨櫃轉帳
銀行代號： 017
行 別：兆豐銀行台中分行
帳 號： 00420097666
戶 名：社團法人中國青年救國團
2.郵政劃撥
帳 號： 00278064
戶 名：社團法人中國青年救國團
拾貳、活動聯繫：◎承辦人員：邱文欣專員
◎業務聯繫： 0923-345191
拾貳、附則：本計畫若有未盡事宜，得適時補充修正之。